Piping gel trang trí bánh

Mình không có năng khiếu vẽ, thú thực hình đơn giản nhất cho trẻ con cũng vẽ không nổi :"> Biết vậy nhưng tình yêu dành cho các nhân vật hoạt hình chưa bao giờ giảm đi, sau này nhất quyết cho con mình đi học vẽ để tương lai nó không ngồi tiếc như mình bây giờ :D

Nói chuyện làm bánh, mình cũng thích trang trí bánh kem lắm, nhưng khả năng vẽ vời không có nên luôn tìm những clip dạy làm bánh không cần vẽ mà vẫn trang trí được. Mình không phải người làm bánh chuyên nghiệp nên nhiều khi không biết diễn tả nguyên liệu thế nào, tìm bằng tiếng Việt không thấy thì cũng không biết dùng từ khóa nào bằng tiếng Anh. May mắn thay, mình tìm được Piping gel qua một lần lang thang xem clip trang trí mặt bánh kem sử dụng hình ảnh ở ngoài (Icing Pattern Transfer), và mình hí hửng vì mình không phải đau đầu chuyện vẽ trang trí lên mặt bánh nữa. Nhưng tìm ở các cửa hiệu bán bánh ở HN thì không thấy có nguyên liệu này, buồn tập 2. Mình lại lọ mọ đi tìm thử công thức làm thì hóa ra, nó cũng không khó làm mấy, ghi lại vào đây để thường xuyên làm và chia sẻ cho những bạn sợ vẽ giống mình :D

Video dùng piping gel để vẽ hình (st)

Công thức 1: Link ct gốc http://cakecentral.com/a/piping-gel-that-works

Nguyên liệu: 1/3 cup đường;  1 tbs. bột ngô; 1/4 cup lemon juice; 1/4 cup nước

Cách làm:

1. Trộn đều đường và bột ngô

2. Từ từ rót nước chanh và nước vào, khuấy đều cho mịn

3. Cho lên bếp đun lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi và nặng tay

4. Thêm màu tùy ý

5. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tháng.

Công thức 2: st từ bakingfun http://www.bakingfun.vn/forum/showthread.php?t=4136

Nguyên liệu

- 2 tbsp bột gelatin không mùi vị

- 2tbsp nước lạnh

- 2 cup light corn syrup

Cách làm

 - Rắc gelatin bột vào nồi nhỏ đựng 2 tbsp nc lạnh, để nghỉ 5 phút

- Đun nhỏ lửa cho tới khi gelatin tan chảy, chú ý KHÔNG được đun sôi (e vặn nhỏ lửa hết mức có thể)

- Cho syrup vào, đun tới khi hỗn hợp tan hoàn toàn và đồng nhất.

Hỗn hợp để nguội, giữ trong tủ lạnh được khoảng 2 tháng.